МАГАТЭ и ФАО помогают странам Латинской Америки укреплять разведение радужной форели

Разведение радужной форели в Латинской Америке постепенно переходит от традиционной практики, основанной на опыте фермеров, к модели, поддерживаемой современными научными методами. Радужную форель широко выращивают в пресноводных реках, озерах, лагунах и прибрежных садковых хозяйствах. Она является важной частью аквакультуры Чили, Перу и других стран региона, а также поддерживает доходы многих сельских и высокогорных сообществ.

Открытая водная среда делает рыбные стада более уязвимыми к распространению патогенов. При вспышках болезней фермеры сталкиваются с падением производства, потерей доходов и нестабильностью поставок продовольствия.

Одной из основных угроз для отрасли является вирус инфекционного некроза поджелудочной железы, особенно опасный для мальков и молоди. При тяжелых вспышках смертность может превышать 50%, а в крайних случаях приближаться к 90%. Ранее из-за ограниченных диагностических возможностей в отдельных странах заболевание часто выявлялось слишком поздно, а меры контроля в основном носили реактивный характер.

МАГАТЭ через проекты технического сотрудничества совместно с Совместным центром ФАО/МАГАТЭ по ядерным методам в области продовольствия и сельского хозяйства оказывает поддержку девяти странам региона: Аргентине, Бразилии, Чили, Эквадору, Мексике, Панаме, Перу, Уругваю и Венесуэле. Странам предоставляются лабораторное оборудование и профессиональная подготовка, чтобы перейти от реагирования после вспышек к превентивному контролю.

Ключевую роль в этом процессе играют ядерные и производные от них технологии. С помощью передового анализа ДНК, геномного секвенирования и молекулярной диагностики ученые могут раньше выявлять патогены, а также изучать генетические особенности популяций радужной форели. Это позволяет искать молекулярные маркеры, связанные с устойчивостью к вирусу.

Такой подход означает, что аквакультура может не только снижать ущерб после начала эпидемии, но и заранее отбирать более устойчивые рыбные стада на этапе селекции. По данным проекта, даже в консервативном сценарии селективное разведение на основе соответствующих маркеров может повысить выживаемость примерно на 1,2%. Это эквивалентно дополнительным 1,2 тонны продукции на каждые 100 тонн рыбы за одно поколение. Поскольку радужная форель имеет сравнительно короткий цикл выращивания, такой межпоколенческий эффект может быстро накапливаться и превращаться в заметную экономическую выгоду.

Значение этой работы для латиноамериканской аквакультуры заключается не только в повышении производства, но и в укреплении устойчивости отрасли. Более здоровые и устойчивые к болезням рыбные стада помогают снижать потери фермеров, стабилизировать рыночные поставки и улучшать продовольственную безопасность сообществ, для которых форель является важным источником питания.

В Чили были усилены селекционные программы, а в Бразилии создана соответствующая основа для разведения. Это способствует переходу от решений, основанных преимущественно на практическом опыте, к научно обоснованной селекции. С помощью маркер-ассоциированного отбора производители могут выращивать популяции, лучше адаптированные к местным условиям и обладающие большей устойчивостью к заболеваниям.

Одновременно проект продвигает стандартизацию и сотрудничество на региональном уровне. Системы разведения форели в Латинской Америке заметно различаются: они включают как небольшие семейные хозяйства, так и крупные коммерческие предприятия. Между странами сохраняются различия в технологиях, инфраструктуре и источниках родительских стад.

За счет унификации диагностики вируса инфекционного некроза поджелудочной железы, оценки генетического разнообразия популяций форели, продвижения селективного разведения на устойчивость к болезням и укрепления связей между лабораториями, регуляторами и производителями в регионе формируется более тесная инновационная сеть аквакультуры. Такой механизм сотрудничества помогает сокращать технологическое неравенство, повышать возможности мониторинга и реагирования на болезни и создает основу для долгосрочного стабильного развития отрасли радужной форели.